2008/07/26 07:50地方中心記者連線報導
學校營養午餐不再低廉了！彰化縣國中小學招標採購下學期午餐食材紛傳流標，業者指彰化縣規定的十七元及廿二元，十年未調整，根本是要業者做賠錢生意，縣府昨天出面協調，要學校「回歸市場機制」。
除彰化外，台中縣、雲林縣、宜蘭等地業者也向縣府攤牌，「即使是兩塊錢也要爭，否則根本活不下去，除非偷工減料」。
再過一個月就要開學，連日來彰化有廿多所學校招標採購午餐食材，逾八成流標，若沒在八月初完成招標，恐怕趕不上新學期的午餐。彰化縣長卓伯源昨天獲悉後，立即交代教育處協調。
團膳食材業者指出，彰化國中小學已同意便當漲五元，但自辦午餐食材維持原價，比鄰近縣市低個五、六元，還要求同等菜色，「簡直是要馬兒好，又不給草吃，所以才流標」。彰化業者游振雄說，一餐只給十七元，業者要吸收食材漲價，又要負擔廚工勞健保費用，還要繳營業稅…，「叫王永慶來，也做不下去」。
不過，縣內學校指出，學校廚工的退休準備金及健保費都由學校支應，業者只供應食材，不像餐盒業者完全吸收人事成本，「但要怎麼漲，由縣府決定」。彰化縣教育處長張基郁說，教育處諒解業者處境，但為維護學生權益，縣府將秉持「回歸市場機制、尊重家長意見」兩大原則處理。
台中縣內一百零八所學校營養午餐僅有三所順利標出去，主要還是價格「喬嘸平」；業者指出，像樣菜色的餐盒至少四十五元，但家長會硬要砍兩元，使得多幾所學校擔心挨罵，紛紛延後招標。
雲林縣業者也抱怨無利可圖，串聯發文給各學校，希望能調漲五元。一家食材公司廖姓老闆說，物價漲成這樣，他相信沒有一家同業有賺頭，「大家都在苦撐，看誰先倒」，
宜蘭縣也有類似情況，教育處體健科長王麗芳說，縣府擔心廠商會辦不下去，五月間主動拜會，果然大家都「唉唉叫」，經內部開會後，決定授權給各校彈性調漲午餐費用，下學期每餐漲三到五元。（簡慧珍、王紀青、張明慧、謝玲玉、王志弘）
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