2042年 美國白人不再是多數-Yahoo!奇摩新聞

2042年 美國白人不再是多數-Yahoo!奇摩新聞

更新日期:2008/08/15 04:09

〔編譯羅彥傑／綜合十四日外電報導〕根據美國人口普查局十四日公布的新預測，再約莫一個世代，到二○四二年時，白人將不再是美國的多數，這比二○○四年時所做的預測足足提前了八年。

新的人口普查結果估計，所有自我認同為拉丁美洲裔、非洲裔、亞洲裔、印地安人、夏威夷原住民與太平洋島民的美國人，也就是所謂的少數族裔，到二○四二年時將在人數上超過那些非拉美裔的白人。少數族裔在二○二三年就會成為全美十八歲以下兒童的多數，二○三九年時繼續成為全美工作年齡人口的多數。

美 國的族群分布數十年來愈來愈多元，但此一過程因少數族裔、尤其是拉美裔生育率較高而加快速度。另一個原因是外國移民湧入美國，目前是每年約一百三十萬人， 到本世紀中葉將增加至超過二百萬人。此外，美國的人口也愈來愈高齡化。新數據是根據目前與歷史趨勢所做的預測，但仍可能因為若干變項而出現變動。

今日美國有將近三億零五百萬人，預計二○三九年會衝破四億大關，二○五○年甚至達到四億三千九百萬。雖然非拉美裔白人目前仍佔總人口的三分之二，但在五歲以下的兒童中，只佔五十五％。

到二○五○年時，白人只佔全美人口的四十六％，黑人則將小幅增加至十五％。今日佔總人口約十五％的拉美裔，屆時將佔總人口三成，達一億三千三百萬。目前約五％的亞裔，也會提高至九％，達到四千一百萬人。

華府智庫布魯金斯研究院學者佛萊說：「今日的年輕人正是美國前途的縮影。他們基本上是一個大熔爐。」人口參考局人口統計學家馬勒說：「沒有其他國家經歷過這麼快速的種族與族群人口變遷。」

小P：2042年，我已經62歲高齡了。

TG Daily - First USB 3.0 demos at IDF next week?

TG Daily - First USB 3.0 demos at IDF next week?

Hardware

By Wolfgang Gruener

Wednesday, August 13, 2008 10:04

Santa Clara (CA) – Intel today sent out a press release stating that its “Extensible Host Controller Interface (xHCI) draft specification revision 0.9 in support of the USB 3.0 architecture, also known as SuperSpeed USB” is now available. This move not only clears some confusion over claims that Intel may be withholding USB 3.0 specifications, but also indicates that we should be able to see first USB 3.0 demonstrations at next week’s IDF in San Francisco. Intel’s xHCI debuts with USB 3.0 and provides hardware component designers, system builders and device driver developers with a description of the hardware/software interface between system software and the host controller hardware for USB 3.0 and USB 2.0 (previous versions are not supported). According to Intel, the xHCI draft specification provides a standardized method for USB 3.0 host controllers to communicate with the USB 3.0 software stack and is being made available under RAND-Z (royalty free) licensing terms to all USB 3.0 Promoter Group and contributor companies that sign an xHCI contributor agreement. A revised xHCI 0.95 specification is planned to be made available in the fourth quarter of this year. The release of the spec follows claims that Intel could be engaging in unfair business practices by withholding the spec and the company’s subsequent confirmations that the host controller standards would be made available in the second half of 2008 royalty-free - “free, gratis, unpaid, zero dollars, free of charge, at no cost, on the house.” While Intel has kept its promise, the implications of the announcement are that the USB 3.0 technology is virtually finalized and product development can get into full gear. The timing of the announcement is a sign that USB 3.0 demonstrations could take place at Intel’s fall developer forum, which will open its doors on August 19. Commercial products are not expected to be released until late 2009. When maxed out USB 3.0, will offer ten times the bandwidth of USB 2.0 – 4.8 Gb/s, which translates into a massive bandwidth of 600 MB/s. Also noteworthy about Intel’s announcement is the fact that it got AMD to supply a quote for its press release. “The future of computing and consumer devices is increasingly visual and bandwidth intensive,” said Phil Eisler, AMD corporate vice president and general manager of the Chipset Business Unit. “Lifestyles filled with HD media and digital audio demand quick and universal data transfer. USB 3.0 is an answer to the future bandwidth need of the PC platform. AMD believes strongly in open industry standards, and therefore is supporting a common xHCI specification.” Yes, it is one of those quotes you can easily live without. But read between the lines and the simple fact that AMD is quoted in an Intel press release should be indication enough that USB 3.0 is off to a good start. We also heard that Nvidia has signed the USB 3.0 agreement. Two weeks ago, the IEEE said that it has approved the IEEE 1394-2008 specification, which increases the interface bandwidth of IEEE1394, also known as Firewire and i.Link, to 3.2 Gb/s.

人間仙境紐西蘭美女的家 - 自己做麵條魚香拌麵 :: PIXNET BLOG ::

人間仙境紐西蘭美女的家 - 自己做麵條魚香拌麵 :: PIXNET BLOG ::

午餐我喜歡煮麵條來吃，是最簡單又方便。
魚香拌麵無論是吃冷吃熱都好吃，
變化多端，人人喜愛。

我個人會將麵條煮熟後，
用冷水沖掉附在麵條上的麵糊，
使麵條更Q有彈性，
吃冷拌麵時，再用煮過的冷水沖泡一次，
吃熱拌麵時，再用熱滾水沖泡一次。

豬肉 300g
薑末 1大匙
蔥花 2根
橄欖油 適量

豆瓣醬 1大匙
水 100cc
醬油 1/2大匙
烏醋 1/2大匙
酒 1/2大匙
糖 2大匙

豬肉切成小肉末或用豬絞肉也可以。
熱鍋加入橄欖油，爆香薑末、蔥花(預留1/3備用)，
再加入豬絞肉炒至變白，
加入豆瓣醬略炒，
加入所有調味料煮至醬汁快收乾即為魚香肉醬。

新鮮麵條煮熟，沖冷水瀝乾水份。

盤中放入熟麵條，加入魚香肉醬，
及預留的1/3蔥花拌勻即成。

中筋麵粉 4杯，水 1杯+2大匙，鹽 1/4小匙，
打成麵糰。

麵條的製作:

麵糰放入盆中，蓋上濕布醒30分鐘。

用製麵機將麵糰壓出麵條。

如果沒有製麵機也可以用手擀麵條，
用擀麵棍將麵糰擀成約2mm的薄皮，
切成2mm 寬的細麵條。

多做一些麵條，放入冰箱冷凍，方便下次煮食。

隱形術成熟 人物可憑空消失-Yahoo!奇摩新聞

隱形術成熟 人物可憑空消失-Yahoo!奇摩新聞

更新日期:2008/08/11 12:05

美國科學家已經創造出隱形技術，讓人和物體在光線中消失。這是研究人員首度以人造材料，將照射物體的光線轉向，讓三度空間物體消失。隱形技術先前僅限於極薄的二度空間物體。　　研究由美國加州大 學柏克萊分校科學家張翔主持，這項創新成就改良隱形技術，應用範圍廣泛，其中包括軍事用途。　　人類可以看到物體，是因為光線照射在物體上，然後反射入進 入人類眼睛。科學家利用「超材料」的物質，造成物體周圍的雷達、光線或其他形式的波體偏折，原理就像溪流繞石流動一般。讓光線無法反射。

更新日期:2008/08/11 09:20 張仲琬

研究由美國加州大學柏克萊分校科學家張翔主持，研究發現將刊登在本周出版的雜誌「自然與科學」。

密碼輸入破解教學

密碼輸入破解教學

因為放假的關係
所以最近都沒有人提問題的說... (好無聊在yahoo混也只能一天回8則)
因此
這裡來一篇最簡單的
密碼輸入破解教學
使用的工具有:
. OllyDbg v1.10、
. 自己用 C++寫的一個 密碼Pass判斷程式、
. Windows XP小算盤，請切換到工程模式、
. Dev-C++
C++程式如下

PHP 語法:

#include <cstdlib>
#include <stdio.h>
#include <conio.h>
using namespace std;
int main(int argc, char *argv[])
{
unsigned int c1, c2;
do {
c2=0;
system("cls");            //清除畫面
for(int i=0 ; i<5 ; i++){    //做 5碼密碼的判斷
while(!kbhit());    //直到 鍵盤有按下之動作才往下
c1 = getch();        //繼上∼當按下後讀入KeyCode值放到 c1變數中
if(c1>=48 && c1<=57){    //c1限制在 "0"~"9"
c1=c1-48;    //將字元 轉成 數值 "0"的ASCII碼是 48，所以轉成數值是減 48
c2=c2*10+c1;    //用c2做堆疊暫存
printf("*");    //印出 "*"號
}
}
}while(c2!=25518);        //密碼是 25518，不符合則重新輸入
printf("\nPass word is %d\n",c2);
system("PAUSE");
    return EXIT_SUCCESS;
} 


開始實做:
.先將上述C++編譯成 .exe檔
.接著開啟 OllyDbg(以下用OD簡稱OllyDbg) 將 .exe檔拖進去
在此先做簡單的 OD介紹
可以看到一些 OD所分析出的 迴圈 結構
(如：圖一 之 綠色框框 皆是)
好∼接著不多說
我們按下播放鍵(也就是執行鍵或 鍵盤F9)執行一次
如預料中(程式設計成)
你可鍵入5個數字鍵密碼
不是 password就會清除畫面要求重新輸入
此時我們再鍵入一次 4個數字鍵的密碼
回到 OD 按下暫停鍵(或著 鍵盤F12)
.接著按住 F8或 F7 來步進執行
(兩著差別在 F8:反光條所指的指令到此已執行完成，F7:則是反光條所指的指令 還未執行)
可以看到程式一直在執行並跳來跳去
其中可發現有一個指令為 RETN
這是一個 "返回" 的動作
通常表示離開 副程式
所以我們就一直押著 F8 直到沒有出現 RETN 為止
(有一定的可能性 我們會碰到程式始終有 RETN 的情形，端看程式設計者的寫法而定
但在此我們不會碰到，所以不已討論例外情形)
此時會發現程式一直在一個圈子裡打鑽
判斷這很有可能是因為我們未完成程式所應達成的要求
比如 需輸入5個字但我們只輸入4個字，
還有一個可能就是 鍵盤等待輸入中(一般輸入密碼的裝置都是鍵盤)
在此教學實例中是在 以下四行中打鑽

語法:

004012DA  E8 51050000    CALL <JMP.&msvcrt._kbhit>             ; [_kbhit
004012DF  85C0           TEST EAX,EAX
004012E1  75 02          JNZ SHORT main.004012E5
004012E3  EB F5          JMP SHORT main.004012DA

要跳脫這個迴圈就表示會執行到下一行

語法:

004012E5  E8 36050000    CALL <JMP.&msvcrt._getch>              ; |[_getch

所以我們在這一行設置程式中斷點 (請對這一行按 F2)

.接著按播放鍵繼續完成執行動作


也就是完成輸入 5個數字鍵密碼


如之前所猜測的一般：


程式跑到我們設的中斷點而自行 "暫停"


此時我們就改以按 F8


步進執行之


.一直執行下發現又回到剛剛的小迴圈了


此時看一下程式畫面果然密碼錯誤被清空了


所以我們需要放棄剛剛的中斷點 (對著該行再按一次 F2)


但


在此之前


先同上執行一次直到程式被中斷


此時取消剛剛的中斷點


.接著以一次按一下 F8方式


慢慢的看程式是如何回到 "小迴圈"的


經一行行的觀察下


主要是因為

語法:

0040132D  EB 8B          JMP SHORT main.004012BA

這一行而跳回上面的程式開頭

進而程式從上而下依序


一步步的跑回 "小迴圈"中


那為何會執行到這行呢？


JMP 是無條件跳躍，所以我們往上看到周遭幾行


發現一個比較指令 (及條件跳躍指令)

語法:

00401324  817D F8 AE6300 CMP DWORD PTR SS:[EBP-8],63AE
0040132B  74 02          JE SHORT main.0040132F

翻譯過來就是

記憶體位址 SS:[EBP-8]內的內容 與 63AE 比較


如果 等於


則跳到 main程式之 0040132F這個記憶體位址


執行


那我們就看到該位址後的程式段落

語法:

0040132F  8B45 F8        MOV EAX,DWORD PTR SS:[EBP-8]             ; ||
00401332  894424 04      MOV DWORD PTR SS:[ESP+4],EAX             ; ||
00401336  C70424 0630400 MOV DWORD PTR SS:[ESP],main.00403006     ;  ASCII 0A,"Pass word "
0040133D  E8 6E050000    CALL <JMP.&msvcrt.printf>
00401342  C70424 1830400 MOV DWORD PTR SS:[ESP],main.00403018     ;  ASCII "PAUSE"
00401349  E8 72050000    CALL <JMP.&msvcrt.system>
0040134E  B8 00000000    MOV EAX,0
00401353  C9             LEAVE
00401354  C3             RETN

發現註解行有 "Pass word " 等字串顯示

又有


00401353 C9 LEAVE


及


00401354 C3 RETN


程式結束返回等用語 (不一定會有LEAVE啦)


所以大膽假設到此


密碼判斷Pass通過而結束程式


.所以會過頭來


CMP DWORD PTR SS:[EBP-8],63AE


就是在比對密碼


在此設置中斷點 (並清除之前的中斷點)


按下播放鍵


輸入 12345 之密碼


接著程式如我們所預料的在此中斷暫停了


借由 OD所標示


(即為圖一之白框註解所在地)


SS:[EBP-8] 內容是 00003039


恰巧是我們剛才輸入的值


(請用Windows XP小算盤輸入 12345 再按 "十六進位"即可得到 3039)


所以 63AE 就是密碼嘍


用小算盤翻成十進位是 25518


.當然最後就驗證看看 (為了順暢可以把中斷點清除掉)


按播放鍵


輸入 25518 ∼的確成功放行了


到此是一個簡單的密碼組合語言追蹤實驗


雖然講了很多


其實做過一次會發現一點都不難


當然在實驗外


想試著實作破解


並不是都會這麼順利


但這裡方法會了


有了觀念就只剩靈巧應用的問題了


因為是自己破自己的程式


所以不涉及市售軟體破解的衍伸問題


所以也不接受任何 軟體破解 的請求與討論


只針對這個例子作答覆


希望各位會喜歡


~END~


附件: (圖一 + main.exe + main.cpp)


http://d.turboupload.com/d/290521/pa...ugtest.7z.html


至於 OllyDbg v1.10 請至 WWW(google) 或 emule 等搜得 (或使用其他 除錯軟體)

合理房貸範圍你知道嗎？ - 個人理財 - Yahoo!奇摩理財

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合理房貸範圍你知道嗎？

( 2008/07/17 10:38 魏國書 )

網友推薦：共有 108 人推薦 (有 111 人投票)

許多人利用房貸買房，卻沒注意到房貸利率會調漲的事實，直到收到帳單當下才恍然驚醒。基本上房貸一季會調漲一次，通常銀行並不會主動告知 房貸調漲的事實，但一定會按時寄發帳單。提醒揹負房貸的朋友，平時就要多注意帳單金額異動，若房貸調漲幅度超乎您的預期，切記要去跟銀行反應，才不會吃悶 虧！

房貸都會有一定寬限期，通常前二年都屬於低利，合理範圍大約在2.5～3％左右，依每個人經濟條件不同而有差異。最初的6～7個月利率最低，7個月開始會漸漸調漲，通常三年後利率會走到最高，利率大約3～4％。

房 貸方案有許多種，選擇時應先評估自己的經濟狀況與財務的規劃方式。譬如，一般房貸戶是想藉房貸換來一個自己的窩。選擇房貸，除了考慮額度外，也應把自己每 月可償還多少都計算進去。繳交房貸通常是一場長期抗戰，但早晚都得繳完。建議開始繳房貸時，就建立本利一起償還的習慣，有錢就先還本金以降低利息。否則寬 限期一過，還是要面臨龐大還款壓力。若本身是投資客或手上常有大筆資金進出的人，則可以考慮理財型房貸，這類房貸可隨借隨還，唯獨利率較高，不建議一般民 眾使用。

常見到的狀況是，有些人寬限期間只繳交房貸利息，開始不會感覺到房貸的壓力。等到寬限期屆滿，開始本息償還時，房貸就變成一項很重的經濟負擔。因此，選擇房貸方案時，切記一定要先衡量過自己的經濟狀況與還款能力再決定。

當 你發現房貸利率過高，已經快要負擔不了，該怎麼辦呢？有危機就要想辦法解決，譬如找銀行溝通，詢問利率調漲的原因；或辦理轉貸。前者，房貸戶平時就需與銀 行保持良好的往來關係，例如本來就是該銀行的薪轉戶；使用該家銀行的信用卡，且沒有遲繳，信用良好；購買該家銀行基金、保險或其他金融商品等等。平時與銀 行往來密切的房貸戶，銀行有憑據確定房貸戶信用狀況，屆時要溝通利率降低也會比較有機會。

如果與銀行溝通，仍無法降 低利率，且在評估各家銀行貸款利率後，發現在別家可以找到相差1％以上的房貸利率，那麼便可考慮轉貸。轉貸的好處在把房貸搬家，換個環境從新開始。不過在 此要提醒房貸戶，房貸搬家只是償還的對象換了，並非不需償還，也不是用來逃避房貸壓力的辦法，何況辦理轉貸的手續費用等也是一筆不小的支出。建議有需求的 人找具信譽的專家協助，仔細評估再決定才是明智之舉。

最後要提醒的是，房貸戶記得要看清楚法律條文，白紙黑字清楚分明記下自己的應享的權利義務，避免將來若有糾紛，損害到自身的權益，就會很划不來囉！

美科學家發展出眼睛形狀的照相機-Yahoo!奇摩新聞

美科學家發展出眼睛形狀的照相機-Yahoo!奇摩新聞

更新日期:2008/08/07 12:41

（路透芝加哥6日電）從自然界最棒的設計之1獲得靈感啟發，美國科學家使用一般的感光材料，建造了1種眼睛形態的照相機，並表示這種新款照相機可以提升數位相機的功能，並且增強人體影像的呈現。

科學家表示，這種設計甚至還可能帶動包括仿生物眼睛等在內的各種義肢配件的發展。

位於伊利諾州艾凡斯頓（Evansto）的西北大學（Northwestern University）研究員黃永剛（Yonggang Huang，譯音）在今天出刊的科學雜誌「自然 」（Nature）所發表的研究報告當中指出：「這是我們首度展現1種有彎曲弧度表面的照相機，讓它真的看起來就像一顆人類的眼球」。中央社（翻譯）

中時理財──新聞掃描｜焦點新聞｜外資：台幣短線看貶 長線看

中時理財──新聞掃描｜焦點新聞｜外資：台幣短線看貶 長線看

• 2008-08-09
• 中國時報
• 【林上祚／台北報導】

　台灣貿易帳七月分出現罕見入超，中央銀行趁著美國在國際匯市轉強，昨日趁勢讓台幣變破31元整數關卡，巴克萊資本認為，今年油價高漲，導致大部分亞洲國家，今年貿易帳由盈轉虧，巴克萊儘管長期看升台幣，但在七月分貿易入超陰影下，新台幣短期可能測試31.5元。

　華爾街日報報導，由於歐洲央行坦承歐洲經濟成長明顯趨緩，歐元兌美元周四持續走弱，歐元匯價創下八周以來新低，周四美國盤來到1.531美元價位，匯銀人士表示，歐洲經濟走緩，讓歐元、美元在國際匯市強勢地位主客易位。

　520以來台北股市表現不佳，外資儘管連續二個月賣超台股金額均超過一千億元，但實際匯出情形不明顯，多數仍停泊在台幣帳戶等待投資機會，財政部周四公布七月分海關進出口數據，出現歷年罕見單月入超，昨日台幣先貶破31元，一般預料是央行放手台幣貶值的結果。

　巴克萊資本先前建議客戶購買一個月無本金美元遠期外匯，巴克萊分析師瑞華德（Peter Redward）表示，從六月製造業指數與出口訂單成長率二項指標，分別下滑到5.3%與14.5%來看，台灣出口動能的確在下滑當中，在嚴控通膨，與維持出口競爭力之間，台灣央行明顯陷入兩難，因此新台幣短期匯率將難免區間震盪。

　巴克萊預估，央行在九月舉行理監事會議應該會持續採取緊縮貨幣政策，重貼現率預計將再升一碼，提高到3.75%水準，另外，央行可能繼續提高銀行存款準備率，預計將從金融體系，吸納二千億元爛頭寸。

　儘管巴克萊預期，在出口商年底匯回海外利得下，新台幣年底前將再轉強，但台幣短期內仍將隨著美元換匯利率區間浮動，巴克萊預計台幣未來一個月匯率，將維持在31元，短線有機會測試31.5元。

　美林證券則認為，由於美元在國際匯市有轉強跡象，韓國央行昨日宣布升息後，韓國將更有餘裕壓抑韓元匯率，加上人民幣升值力道下半年轉弱下，匯市投資人下半年將會把亞洲各國貿易帳，作為該國貨幣強弱參考指標，美林預估，新台幣年底仍將會升值到30元價位，人民幣匯價則會來到6.7元兌1美元。

壹蘋果網絡 | 政治 專欄 | 微軟作業系統走到末日(張瑞雄) | 2008-08-07

壹蘋果網絡 | 政治 專欄 | 微軟作業系統走到末日(張瑞雄) | 2008-08-07

微軟作業系統走到末日(張瑞雄)

2008年08月07日蘋果日報

下一代電腦科技的關鍵之一即稱之為雲端計算(Cloud Computing)，詩中之師可看成是一台或無數多台虛擬的電腦來讓使用者使用，而使用者不知也無須知道這些電腦在山中或雲中何處。
就像目前Google的網頁搜尋，使用者輸入的查詢，可能被在美國的電腦處理，可能被在中國的電腦處理。未來你的應用程式或者資料也可以不用放在你自己的電腦上，例如目前的電子郵件系統，你可以用Yahoo的mail，Google的Gmail或微軟的Hotmail等等，其電子郵件程式和郵件資料都不在你的個人電腦上，但放在哪邊？真的是「雲深不知處」。
將此觀念發展到極致，未來你的電腦只要能上網即可，其他的應用程式都可透過雲端的某台或某些台伺服器來提供，如此一來誰需要作業系統？誰又需要龐大又貴的Office軟體？可想而知微軟一定想到這個就會睡不著覺。
前 一陣子的試著併購Yahoo其實就是微軟的策略之一，因為Yahoo廣大的使用者根基都是未來雲端計算的可能客戶，雖然併購尚未成功，但這只是戰場之一。 另一個同樣重要的戰場是微軟的視窗作業系統何去何從？如何從目前和一台個人電腦牢牢綁在一起的模式改成未來雲端計算的模式，將是微軟是否仍可主宰軟體市場 的重要關鍵。
根據外電和電腦雜誌的報導，微軟取代視窗作業系統的軟體計劃代碼為Midori，比起視窗，它將會是一個超輕量級，且可虛擬執行網路許多的應用程式的母程式(可能不能再叫作業系統了)，而且也解決視窗作業系統開關機耗時、易當機和被病毒入侵的問題。

很有趣的是Midori在日文中有「綠」的意思，在強調節能減碳的 今日，電腦的作業系統的確需要瘦身。據傳比爾蓋茲曾經很抱歉的說視窗作業系統浪費人類太多的時間，因每台電腦一開機就先執行視窗作業系統，將全世界大家等 視窗開機的時間加起來，這恐怕才是除了金錢之外，人類為視窗所付出的更可怕的代價。只是Midori或其他的可能目前真的仍在「雲深不知處」，何時能撥雲 見日，就看電腦和網路科技的發展速度，以及使用者的怒吼程度而定了。

作者為東華大學資工系教授兼副校長
張瑞雄

人間仙境紐西蘭美女的家 - 包子的另一種風情 青江菜肉包子 :: PIXNET

人間仙境紐西蘭美女的家 - 包子的另一種風情 青江菜肉包子 :: PIXNET

用翠綠營養的青江菜為餡料，
蒸熟後皮鬆軟滑嫩，內餡青翠美味，
包子的另一種風情 青江菜肉包子，
令人再三回味。

麵糰材料:

中筋麵粉 500g
快速酵母粉 8g
水 1杯
泡打粉 1小匙
糖 40g
奶粉 1大匙
鹽 少許
橄欖油 1大匙

作法:
材料(油除外)攪拌成糰後，
加入橄欖油再打至成光滑麵糰，
發酵至雙倍大。

發酵後，分割每個50g，包入內餡。

餡料:
青江菜
豬絞肉
蔥
薑

調味料:
鹽
糖
麻油
胡椒粉
(餡料及調味料依個人喜愛調整)

青江菜洗淨用熱水略為燙一下，再用冷水沖涼。

擠掉水份，切成細末。

將絞肉、青江菜末與調味料拌勻，即為餡料。

捏好的包子放入蒸籠醒15分鐘，
從冷水開始蒸，用中火蒸，蒸籠蓋打開一些，
水滾後開始計時12分鐘，
蒸好熄火，不要馬上打開蒸籠蓋，等片刻再開。